Rails の Session データは marshal して base64 されている。
marshal: オブジェクトのシリアライズ関数

Session の中身を見たいときは以下のコードでデコードできる。

data = "BAhJIhFzZXNzaW9uIGRhdGEGOgZFVA==\n" # session data
Rack::Session::Cookie::Base64::Marshal.new.decode(data)